沈一看着她这娴熟的手法不由开始吞口水，难怪那凉菜味道这般美味，原来这食材都得这样一步一步腌制再下锅啊。

　　肉腌制好，林汐就去剖鸡了，剖完就冷水下锅，煮开捞出浮沫，大火再煮一刻钟捞出过凉水。

　　然后开始调酱汁。

　　生抽，陈醋，白糖，盐，蒜末，花生碎各适量，然后加入用干辣椒和姜蒜碾碎加入热油搅拌后的辣椒油，搅拌均匀后再把凉却好的鸡撕成条，再淋上酱汁，撒入点香菜点缀，最后加入几片柠檬抓均匀就好了。

　　鸡骨头则放入瓦罐熬汤。

　　这鸡骨头刚去炖汤，沈君烨就把处理好的鸭子拿了过来，这速度真的让林汐咂舌，即使她经常拨鸭毛，也没这手速，怀疑的看了看，居然拨的很干净。

　　正好趁着灶里头火还在，她提着鸭子就去改刀，然后切姜片各种。

　　这时代都是土鸡土鸭，连焯水这道都省了，热锅倒入鸭子，煸出多余的油脂铲出，然后倒入菜籽油，放入几片肥肉煎干后加入小半碗姜片，炒出姜香味就把鸭子到进去。

　　翻炒均匀就加入一把干辣椒，适量酱油，一勺米酒，再加入两片香叶，两颗八角，几片白芷炒出香味便加水没过鸭肉，再加入适量生抽和一勺陈醋后盖上盖子慢慢炖。

　　两个灶都用上了，索性又挑了一把空心菜给沈君烨洗。

　　这是今年第一顿空心菜，林汐有些兴奋，而且还是野生的，张晚娇刚才在后山给菜地除草，然后就去捡了些柴禾，结果就看到这么一小片，很嫩很新鲜，估计正好一碗左右。

　　她也种了，但还只有但还只是中大的苗，其他菜也差不多，不过正好符合季节，现在她还没有资本和能力种植反季节菜，不过将来一定可以的。

　　“后山野生的。”林汐直接回答。

　　张晚娇蠕了蠕唇没说话，其实那长菜的一小片土地应该很肥沃，估计是动物的排泄物经常堆积导致的，所以这空心菜比家里种的早熟。

　　不过，也不亏，她把根都挖了回来，现在已经种在菜园了，这个只要肥料和水足，长的就特别快。

　　沈君烨没有细问，毕竟这很正常，虽然没有下厨，但认识不少菜是真的，特别是采药期，经常会在山里看到。

　　“姐，还挖么？”林汐正在清理鸡胗鸭胗，石头的声音突然传了过来，她掀眸看了过去，顿时有些懊恼。

　　“瞧我，都把这事给忘了。”其实她给石头比划过得，估计是挖着挖着忘记了，加上后面有了沈一的帮忙，只需一个小坑，差点没被两人挖成地基。

　　“汐儿，你这是要干啥啊？”就连张晚娇也疑惑。

　　这后面本来就不大，又是养鸡鸭又是灶还得放桌子吃饭和对方柴禾，结果还捣出这么大个坑，就显得更加拥挤了。

　　林汐皱着一张小脸，苦哈哈道：“太大了。”说着，用手

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